Cooking Class Focaccia e Prodotti da Forno

Focaccia e Prodotti da Forno

Respira il profumo del Salento… direttamente dalle tue dita!

Chiudi gli occhi e immagina: la polvere di farina locale nell’aria, l’intenso aroma dell’olio d’oliva appena spremuto e il profumo speziato del basilico

Questa non è una semplice lezione di cucina. È un invito nella mia cucina nel cuore di Lecce, dove il tempo rallenta e le tradizioni prendono vita.

Sono una Chef  del posto, nata e cresciuta tra questi profumi, e voglio condividere con te i il rituale delle “Mani in Pasta” in una vera scuola di cucina

Cosa ti insegnero’ e condivideremo insieme:

– Imparare a  Sentire la consistenza: Imparerai  ad impastare la focaccia salentina fino ad ottenere la consistenza perfetta

– Premerai i pomodori e le olive nell’impasto, proprio come mi ha insegnato mia nonna.

– Viaggio sensoriale: Scopri come riconoscere il vero “oro liquido” (il nostro olio d’oliva) solo dal suo profumo e come il tuo impasto diventerà elastico e profumato in cottura

Inizieremo con un aperitivo con prodotti da forno del territorio

Cosa imparerai:

– preparerai impasti perfetti con le tue mani usando le farine tipiche della Puglia

– realizzeremo la focaccia pugliese con pomodoro, olive e origano

– il pane tipico della Grecia Salentina: lo Sceblasti, pane tipico senza forma dal sapore intenso

– cucineremo insieme – degusteremo insieme i piatti e abbineremo i vini  del territorio brindando al nostro incontro

– per concludere un ottimo caffè leccese con ghiaccio e latte di mandorla e il tipico dolce salentino: il pasticciotto

Porterai a casa un ricettario completo così potrai riproporre i piatti con i  tuoi amici e ricordare per sempre il nostro incontro, un incontro fatto di farina e cuore .

Autentica connessione: Chiacchiereremo, rideremo e condivideremo storie davanti a un bicchiere di vino mentre la nostra focaccia si dora in forno.

Arriva come turista, parti come amico di famiglia. Creiamo un ricordo che potrai anche assaporare

Durata: 3 ore