40/60 MINUTI – EASY – 4/6 PERSONE La pasta al nero di seppia è sempre di grande impatto visivo nel piatto. Se poi è accompagnata… Leggi tutto »TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON PESCE SPADA E POMODORINI CARAMELLATI
40/60 MINUTI – EASY – 4/6 PERSONE D’estate è veramente un piacere dedicarsi alla preparazione dei finger food, grazie ai meravigliosi prodotti di stagione che,… Leggi tutto »POMODORI RIPIENI DI CREMA DI RISO, OLIVE NERE E BASILICO
DA 40 A 90 MINUTI – MEDIUM -4/6 PERSONE I ravioli di patata e ricotta sono una variante del classico piatto di gnocchi di patata poiché prevedono… Leggi tutto »I RAVIOLI DI PATATA E RICOTTA
SUPER EASY- 4 PERSONE Ingredienti 1cucchiaio Friscous Salentino PER LA CREMA DI ZUCCA: 300g Zucca 1/2 Cipolla 2 Patate q.b. Olio evo 2 Foglie di alloro q.b. Brodo o acqua per… Leggi tutto »CROSTINI DI PANE INTEGRALE CON CREMA DI ZUCCA E FONDUTA DI PECORINO PUGLIESE
20 MINUTI (ESCLUSE LE CIPOLLE) – EASY – 4/6 PERSONE Quando mi trovo al mercato a scegliere la verdura e gli ortaggi, se ci sono anche… Leggi tutto »CIPOLLE DI TROPEA RIPIENE DI TARALLI PUGLIESI ALLE OLIVE E AI CEREALI
EASY Anche l’autunno regala piatti coloratissimi e gustosi, come quello che ho scelto oggi per voi. Un piatto velocissimo e super profumato, da preparare “last… Leggi tutto »CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI AL PROFUMO DI TIMO
EASY Cosa c’è di meglio di un grissino croccante per spezzare la fame? Se poi è quello giusto e leggero, senza grassi animali e lieviti, con farine… Leggi tutto »GRISSINI RUSTICI
Gli gnocchi di patata rappresentano uno dei piatti classici della cucina . Mille le varianti possibili a seconda della stagione. Oggi ho preparato l’impasto arricchendolo… Leggi tutto »“RICORDO DI FINE ESTATE” GNOCCHI DI PATATA ALLA MENTA SU FONDUTA DI CACIOCAVALLO E FICHI
EASY Avete presente il profumo del vino negroamaro pugliese, che racchiude sentori di frutti rossi e note speziate, e il suo bellissimo colore rosso granato?… Leggi tutto »MACCHERONI AL VINO ROSSO CON PESTO DI MELANZANE, RICOTTA, MANDORLE E BASILICO
Perché scegliere tra dolce e salato quando puoi avere tutto in un unico piatto? Una frolla che racchiude un morbido cuore di ricotta al profumo… Leggi tutto »TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E POMODORI CONFIT
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