15 MINUTI – EASY – 4 PERSONE Quando pensiamo al cheesecake quasi sempre immaginiamo una preparazione dolce. E’ invece un’ottima base per preparazioni salate o,… Leggi tutto »MINI CHEESECAKE FICHI E CAPOCOLLO PUGLIESE
EASY 4 PERSONE Ingredienti 200g taralli misti curcuma e cereali 100g burro 2 peperoni giallo e rosso 2foglie menta 400g mozzarelle fiordilatte 80g pinoli q.b. Olio evo q.b. Sale 1cucchiaio abbondante di friscous Preparazione… Leggi tutto »MINI CHEESECAKE AL PEPERONE
Gli sponsali fanno da sempre parte della cucina povera salentina. Arrivarono nel Salento dall’antica Grecia e da allora non mancano mai sulle nostre tavole, regalando… Leggi tutto »TAGLIOLINI ALLA CREMA DI SPONSALI E ALICI
EASY – 4/6 PERSONE Nel viaggio alla scoperta del gusto, la Puglia incontra la Toscana Mi piace molto portare a tavola piatti che uniscono tradizioni… Leggi tutto »GNUDI
EASY 20 BISCOTTI Come si può non amare questo particolare biscotto croccante arricchito da gocce di cioccolato? Se poi ci aggiungiamo anche del succo d’arancia… Leggi tutto »COOKIES AL CIOCCOLATO
EASY 4 PERSONE Il baccalà ha da sempre avuto un posto d’onore sulla tavola delle feste . Ricordo che, quando ero piccola, la vigilia di… Leggi tutto »FILETTO DI BACCALÀ AL PROFUMO DI TIMO CON RAGÙ DI CAVOLFIORI
EASY 4/6 PERSONE Amo fondere, nei miei piatti, i profumi del mare a quelli vegetali di una terra generosa come la Puglia. In questa ricetta… Leggi tutto »LINGUINE AROMATIZZATE ALL’ARANCIA CON ASPARAGO E GAMBERO ROSSO
EASY – 4 PERSONE Non puoi definirti “PUGLIESE” se non hai mangiato le orecchiette con le cime di rapa, must della cucina del tacco dell’Italia.… Leggi tutto »ORECCHIETTE DI GRANO ARSO CON CIME DI RAPA E ACCIUGA
40/60 MINUTI – EASY – 4/6 PERSONE La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato alle fave secche, da vita ad un… Leggi tutto »CREMA DI FAVE SECCHE PUGLIESI CON CICORIA SELVATICA SU FRISCOUS CROCCANTE E POMODORO SECCO
4 PERSONE EASY Cosa prepariamo con dei peperoni arrosto (scottati in forno e spellati) e delle fettine di petto di pollo che avanzano in frigo?… Leggi tutto »STRACCETTI DI POLLO CON PEPERONI E MANDORLE AL PROFUMO DI MENTA
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